Селенът отдавна вече не е смятан за токсичен елемент. Напротив, той участва в изработката и активацията на антиоксидантите. Това вещество влияе на имунитета, работата на щитовидната жлеза, мускулния апарат. При недостиг на селен в организма бързо се появяват неприятни симптоми.
Съгласно последни изследвания гъбите са се появили на нашата планета преди около 800 милиона години, т.е. далеч преди появата на първия човек (homo habilis – сръчен човек) – преди около 2,5 милиона години. Масата на гъбите съставлява 2% от общата биомаса на планетата, а на човека – едва 0,01%. Гъбите са не само едни от най-древните живи същества на земята, но и едни от най-интересните и най-загадъчните. Много хилядолетия те се използват от човека като вкусна и питателна храна, целебно средство, медиатор за срещи с духове и персонажи от отвъдния свят, както и за разправа с враговете на този свят. Още от времето на Аристотел, в продължение на столетия, невероятното многообразие на живи организми на земята се подразделяло на две групи – растения и животни. С натрупването на познания за устройството и функциите на биосферата на планетата ставало все по-ясно, че такъв подход е несъстоятелен и неудовлетворителен. През втората половина на XX век всички живи организми на земята, били разделени на пет „царства”. На гъбите било отредено петото, последното царство.