Яденето на цели малки рибки удължава живота

Ново изследване откри доказателства, които свързват консумацията на цели малки рибки с намален риск от смърт по всякакви причини и вследствие на рак при японските жени. Проведено от д-р Чинацу Касахара, доцент Такаши Тамура и професор Кенджи Уакай от Висшето училище по медицина на Нагойския университет в Япония, изследването хвърля светлина върху възможните ползи, удължаващи живота, от редовния прием на дребна риба. Откритията бяха публикувани в сп. Public Health Nutrition.

 

Японците често ядат дребна риба като херинга, атлантическа мойва, уакасаги и малки сушени сардини. Обичайна практика е тези рибки да се консумират цели, заедно с главата, костите и органите, които са богати на микроелементи като калций и витамин А.

 

„Предишни изследвания разкриха предпазния ефект на приема на риба върху здравните изходи, в това число риска от смърт. Но много малко проучвания се фокусираха върху ефекта от приема на дребна риба специфично върху здравните изходи – казва водещият изследовател д-р Касахара. – Интересувах се от тази тема, защото имам навика да ям малки рибки от детска възраст. Сега храня и децата си с тези храни.“

 

Екипът изследвал връзката между консумацията на дребна риба и риска от смърт при японците. Изследването включвало 80 802 участници (34 555 мъже и 46 247 жени) на възраст от 35 до 69 години от цяла Япония. Честотата на приема на дребна риба при всички доброволци била оценена с помощта на въпросник в началото, след което те били проследени в течение средно на 9 години. През този период били регистрирани 2482 случая на смърт при участниците, като приблизително 60% (1495 случая) били свързани с рак.

 

Едно от най-впечатляващите открития било значителното намаляване на смъртността от всякакви причини и от рак при жените, които редовно консумирали дребна риба. Онези, които го правели между 1 и 3 пъти месечно, 1-2 пъти седмично или 3 и повече пъти седмично, имали съответно 0,68, 0,72 и 0,69 пъти риска от смърт по всякакви причини, и 0,72, 0,71 и 0,64 пъти риска от смърт вследствие на рак на жените, които рядко консумирали дребна риба.

 

След отчитане на фактори, които може да влияят върху риска от смърт като възрастта, тютюнопушенето и консумацията на алкохол, индекса на телесната маса и приема на различни хранителни вещества и храни, авторите открили, че участничките в изследването, които често консумирали малки рибки, били по-малко застрашени от смърт по всякакви причини. Тези открития предполагат, че включването на дребна риба в ежедневната диета може да е проста, но ефективна стратегия за намаляване на риска от смърт при жените.

 

При мъжете били наблюдавани сходни тенденции, но те не били статистически значими. Причините за това остават неясни, но авторите предполагат, че по-ограниченият брой на мъжете в изследването или други фактори, които не били измерени при него, като например размерът на порциите дребна риба, може също да са от значение.

 

Макар че признава необходимостта от допълнителни изследвания и при други популации, както и от по-задълбочено разбиране на механизмите, играещи роля за тези ефекти, д-р Касахара е ентусиазирана от резултатите. „Въпреки че нашите открития бяха направени само при японците, те би следвало да са важни и за други нации“, казва тя.

 

В действителност по-ранни изследвания посочиха евтината дребна риба като потенциално важен източник на хранителни вещества, особено в развиващите се страни, в които населението страда от тежък дефицит на нутриенти. Както д-р Касахара обяснява, „Малките рибки са лесни за приемане от всеки и могат да бъде консумирани цели, включително с главата, костите и органите. Хранителните и физиологично активните вещества, уникални за дребната риба, биха могли да допринасят за поддържането на доброто здраве. Обратната връзка между приема на дребна риба и риска от смърт при жените подчертава важността на тези богати на нутриенти храни в диетата на хората.“

 

„Навикът за консумиране на дребна риба обикновено е ограничен само до няколко крайбрежни или морски страни като Япония – добавя доцент Тамура. – Но ние подозираме, че приемът на малки рибки навсякъде може да се разкрие като начин за увеличаване продължителността на живота. Нужни са допълнителни доказателства, за да се изясни потенциалната роля на приема на дребна риба върху риска от смърт.“

 

Статия от вестник ЛЕЧИТЕЛ