Защо кафето и чаят са полезни за зрението?

Добра новина за тези, които обичат кафето и чая: учените са установили, че тези напитки оказват положителен ефект върху състоянието на ретината и пиенето на две до три чаши на ден може да се счита за превенция на проблеми със зрението. 

 

В мащабното проучване на китайски и австралийски лекари, публикувано в сп. Nutrients през февруари 2023 г., участвали повече от 35 000 доброволци на възраст над четиридесет години от Великобритания.

 

Участниците били разделени на осем групи. В първите четири доброволците били разпределени според отношението им към кафето: една група включвала хора, които не пият кафе, в друга влизали тези, които пият не повече от една чаша на ден, третата била за тези, които пият две или три чаши на ден, а четвъртата включвала пиещите повече от четири чаши дневно. По същия начин били сформирани и групите за чая. Освен това при всички участници били измерени зрителната острота, вътреочното налягане и била проведена оптична кохерентна томография (метод за изследване на очите, който позволява оценка на състоянието на ретината). Най-вече учените се интересували от дебелината на нервните влакна на макулата на ретината.

 

Най-добри резултати в изследването били установени в групите, чиито участници консумирали две до три чаши кафе и повече от четири чаши чай на ден: дебелината на тяхната макула била около 1,3 пъти по-голяма от останалите. Това означава, че рискът от загуба на зрителна острота в резултат на естественото стареене на тялото е по-малък.

 

За да проучат ефекта на кафето и чая върху ретината, учените били подтикнати от данните за невропротективните свойства на флавоноидите и полифенолите, които се съдържат в тези напитки. Проучване от 2007 г. на финландски учени показало, че пиенето на три чаши чай или пет чаши кафе на ден намалява риска от развитие на болестта на Паркинсон с 60%, а японски учени през 2021 г. установили  нисък процент на случаи на деменция сред тези, които пият кафе и чай.

 

Проучването има малка, но важна корекция: във въпросника участниците трябваше да посочат какво кафе пият най-често. При пиещите инстантно кафе резултатите не са толкова значителни: при същото количество напитка дебелината на макулните нервни влакна била по-малка, отколкото при тези, които предпочитали прясно сварено кафе.

 

Има и доказателства за повишен риск от развитие на глаукома при употребата на инстантни напитки. Учените предполагат, че това може да се дължи на съдържанието на акриламид в тях. Има обаче проучвания, които не потвърждават наличието на пряка връзка между дегенеративните промени в нервната система и вида кафе, така че тази теория все още подлежи на подробно проучване.

 

Смята се, че най-добрите храни за здравето на очите са боровинките и морковите. Те заслужават своята репутация поради високото съдържание на полезни вещества: антоцианини – в боровинките, бета-каротин (провитамин А) – в морковите. 

 

Въпреки това, за да могат тези вещества да донесат значителни ползи за всяка система на тялото, продуктите трябва да се консумират в големи количества: най-малко два килограма на ден. Това, разбира се, е невъзможно. На този фон по-реалистична изглежда препоръката да се пие кафе и чай, за да се защитят очите.

 

Статия от вестник ЛЕЧИТЕЛ