Морски краставици – деликатесът, който може да спре диабета

Те са морски деликатес, обичан в цяла Азия, но освен това морските краставици може са ключов компонент и за предотвратяване на диабета и неговите усложнения според ново изследване на Университета на Южна Австралия.

Като проучвали медицинските свойства на Holothuria scabra, изследователите открили, че преработените сушени морски краставици със солни екстракти могат да потискат съединения, свързани с увеличен риск от диабет, като по този начин намаляват вероятността от развитието му. До момента няма наличен на пазара терапевтичен агент за потискане на образуването на тези съединения, наречени крайни продукти на напредналата гликация (AGE).

AGE се образуват, когато мазнините се комбинират със захари в кръвообращението. При натрупването им в големи количества те увеличават усложненията от диабета, в това число сърдечни болести, Алцхаймер, Паркинсон, бъбречни заболявания и рак.

Водещият изследовател д-р Пърмал Део казва, че разбирането на начина, по който биоактивните съединения в морската краставица могат да потискат AGE, би могло да ни предпази от тези състояния.

„Биологично активните новооткрити съединения в лечебните растения и храни са потенциални терапевтични агенти за предотвратяване на усложненията от диабета – казва той. – За морските краставици е известно, че имат набор от лечебни свойства, в това число противовъзпалителни и антиоксидантни, и поради това искахме да проучим биоактивните им съединения като инхибитори на AGE. Открихме, че преработените сушени морски краставици със солни екстракти и колаген могат да потискат значително AGE чрез намаляване на набор от свързани със захарта метаболити в тялото и понижаване на риска от диабет.“

В Австралия близо 1,3 милиона души имат диабет от втори тип. В света този брой е 422 милиона, а 1,5 милиона смъртни случая се причиняват пряко от болестта всяка година.

Почти 60% от всички случаи на диабет от втори тип могат да бъдат забавени или предотвратени чрез промени в диетата и начина на живот.

„Тези резултати дават стабилни доказателства, че морските краставици могат да бъдат разработени като функционален хранителен продукт, който да помага в борбата срещу диабета и неговите усложнения“, заключава д-р Део.

Повече за морските краставици. Морските краставици са интригуващи морски създания. Те принадлежат към група животни, наречени ехинодерми (бодливокожи), която включва още морските звезди и таралежи.

Името им идва от издълженото им цилиндрично тяло, наподобяващо краставица. На размери варират от под сантиметър до цели 5 метра. Повечето са с меко тяло, въпреки че няколко вида имат жилава кожа. Могат да бъдат с различна окраска – от пясъчни нюанси, сливащи се с околностите им, до по-ярки цветове. Срещат се на практика във всички морски екосистеми по света, от топлите крайбрежни води до дълбоките морски падини.

Обикновено се хранят с остатъци в бентовата зона (най-ниското ниво на водоемите). Поглъщат пясък или седимент и извличат органична материя от него за храна. Това играе роля и за почистване и аериране на морското дъно.

Когато са застрашени, някои видове морски краставици изстрелват лепкави нишки, за да впримчат враговете си. Други могат да изхвърлят части от червата си, за да уловят потенциалните хищници в капан. С времето морската краставица може да регенерира тези загубени части от тялото си.

Морските краставици имат уникална дихателна система. Те дишат посредством респираторно дърво, което е свързано с ануса им.

Свръхуловът и унищожаването на хабитата застрашават популациите на морските краставици в много части на света. В някои райони са въведени регулации за контролиране на зоните за улов и опазване на тези важни същества.

Статия от вестник ЛЕЧИТЕЛ

Научете повече и за натуралните хранителни добавки на Лечител в категорията Кръвна захар и диабет!