Най-полезните продукти за началото на пролетта – как да заредим организма с енергия и витамини?

Пролетта е сезонът, в който често се чувстваме отпаднали и лишени от бодрост, но и когато всичко разцъфтява и зеленее. И много свежи зеленчуци, появяващи се на пазара, също са зелени. Във връзка с това, учените измислили диета, основния цвят на храната в която е зеленият. Всъщност има редица продукти, не само със зелен цвят, които могат да ни помогнат да се заредим с енергия в началото на пролетта. И това съвсем не е маловажно: та нали мнозина от нас преживяват доста трудно периода, когато мрачната зима отстъпва пред възраждането на живота. Организмът има нужда от пренастройване, за което най-много помагат подходящите за пролетния сезон продукти.

Как спанакът подпомага силата и кръвообразуването през пролетта?

Спанакът не случайно е бил любимата храна на Попай - прочутия герой от популярния американски анимационен филм. И наистина, това забележително растение придава невероятни сили. Та нали в него може да се открие високо съдържание на желязо, калций, бета-каротин (който се превръща във витамин А в организма) и витамин К, важен за здравето на костите и кръвта. Хлорофилът, съдържащ се в спанака, му придава зелен цвят и се явява мощно очистващо средство за кръвта.

Освен това спанакът е богат на лутеин, достатъчно количество от които в организма е способно да предотврати заболявания на сърдечно-съдовата система.

Между другото, най-добре е спанакът да се готви на пара – за запазване на всички негови полезни свойства.

Може ли зеленият лук да предпази от пролетна простуда?

Зеленият лук притежава мощен антибактериален, противовъзпалителен и противогъбичен ефект. Неговите тънки зелени „стрели” по количеството полезни свойства могат да се сравнят с неговия отдавна превърнал се в легендарен „лечител” роднина – чесъна. Зеленият лук също способства за повишаване на нивото на глутатион в организма, който представлява мощен антиоксидант.

Интересно е, че зелените продукти съставляват основата на специална диета, разработена от американски диетолози. Зелените растения, по правило, се отличават с ниска калоричност и отсъствие в състава им на скорбяла, а така също с ниско съдържание на въглехидрати.

Защо броколите се смятат за мощна профилактика срещу рак?

Зелето на древните римляни - така някога наричали добре известното днес броколи. То неутрализира токсините в черния дроб и допринася за очистване на организма. Една чиния броколи осигурява на вашия организъм повече от 200% от препоръчаната денонощна норма на витамин С. В този зеленчук аскорбиновата киселина е повече, отколкото в портокалите. В него има също витамин К и около половината от денонощната доза витамин А, както и достатъчно количество фолиева киселина, целулоза, сяра, желязо, витамини от група В и редица други важни хранителни вещества.
Ако започнете да употребявате по малко броколи всеки ден в началото на пролетта, организмът ви със сигурност ще бъде много благодарен. Но трябва да знаете, че приготвянето на този продукт, например чрез варене, снижава полезното въздействие на някои противотуморни компоненти. А ако свежото броколи се приготви на пара, то по-голямата част от хранителните вещества ще се запазят.

Как артишокът подкрепя сърцето и мускулите?

В артишока се съдържа голямо количество магнезий, полезен за сърцето, и основата за здравите мускули – калий. Този засега не много разпространен в България зеленчук оглавява в редица страни списъка на продуктите-антиоксиданти.

Защо ревенът е ценен източник на витамини през април?

Отлична и много полезна храна през пролетта е ревенът. Неговите стебла се появяват през април, именно тогава, когато на нашата трапеза има много малко свежа зеленина и зеленчуци, а до узряването на местните плодове е още далеч. Със своите яркорозови цветове ревенът ни сигнализира: започва сезонът на витамините, запасявайте се! Например, в него е изключително високо съдържанието на витамини С и К.

Как аспержите подпомагат метаболизма и бременността?

Аспержите се явяват близък роднина на лука. Освен това, те, както и техния събрат по леха, са прекрасен източник на хранителни вещества. Първите кълнове на аспержите са наситени с витамини, минерали и целулоза.

В тях има витамин К, необходим за здравето на костите. Аспержите са съкровищница на всичко най-полезно: тук има витамини – С, А, В1, В2, В6, а също калий, магнезий и селен. Високото съдържание на фолиева киселина прави аспержите особено полезни за бременните жени, които изпитват по-високи потребности от фолиева киселина, отколкото болшинството хора.

Младите нежни филизи може да се приготвят бързо на пара, във вода, на фурна или на грил. А това е много полезно за здравето. Аспержите се явяват едни от най-ранните зеленчуци в новия сезон: реколтата може да се събира още през април.

Може ли руколата да подобри имунитета и настроението?

Руколата мобилизира имунните сили и укрепва нервната система, нормализира обмяната на веществата и регулира водно-солевия обмен. В листата на салатата рукола има много минерални и дъбилни вещества, йод и витамин С. Тя тонизира и ободрява, поради това в ранна пролет може да се добавя към рибни и месни блюда, да се използва в салати и гарнитури. Руколата не само подобрява настроението и избавя от пролетната депресия, но и помага за избавяне от излишните килограми.

Защо цвеклото подпомага детоксикацията и имунитета?

Според учените, съществуват най-малкото 7 причини, за да присъства редовно цвеклото на нашата трапеза, особено в началото на пролетта. Първо, цвеклото е прекрасен продукт за профилактика на онкологичните заболявания. Веществата, съдържащи се в цвеклото, увеличават количеството на имунните тела, които отговарят за откриването и отстраняването на аномалните клетки, преди те да станат злокачествени.

При това, цвеклото допринася за очистване на черния дроб, един от най-претоварените с работа вътрешни органи, с повече от 500 функции. То помага на организма да се избави от токсините. Цвеклото способства за ускоряване на метаболизма на мазнините. В течение на много години лекарите съветват да се употребява цвекло за очистване на кръвта. В него е открито високо съдържание на хранителни вещества, такива като фолиева киселина, калий, витамин С.

Как целината подпомага пролетното „прочистване“ на организма?

В целината се съдържа не само целия набор от „пролетни витамини”, но и богат асортимент от аминокиселини, които нормализират обмяната на веществата и подмладяват кожата. Салатата и сока от целина извеждат от организма токсините и повишават жизнения тонус. С помощта на целината може да се направи „пролетно почистване” на организма, благодарение на пикочогонния и лек слабителен ефект на това растение. А за да се подобрят вкусовите качества на целината, към нея може да се добави морковен или ябълков сок. Това способства за бързото възстановяване на нервните тъкани. Но с това оздравителните свойства на целината не свършват. Тя се използва в лечението на камъни и възпаления в пикочния мехур.

Защо бадемите са подходяща закуска при контрол на теглото?

Всеки, който планира да се избави от излишните килограми още преди началото на новия летен сезон, няма да сгреши, ако започва деня си с бадеми. Американски изследователи изяснили, че шепа бадеми са способни да потиснат апетита за цял ден. Изследователите смятат, че бадемите са способни да ни спасят от преяждане, те помагат да се „измами” организма, и в резултат човек има нужда от по-малък обем храна. Бадемите притежават нисък гликемичен индекс, който показва, колко бързо след употреба на продукта подскачат показателите на захарта в кръвта. По думите на учените, бадемите са особено подходящи за диабетиците.

Как рибата и витамин D подпомагат имунитета в началото на пролетта?

През есенно-зимния период на нас най-много не ни достига слънце и витамин D, наричан още „слънчев витамин”. Неотдавна учените стигнали до извода, че витамин D отговаря не само за усвояването на калция и състоянието на костите и зъбите. Той осигурява нормалната обмяна на веществата и поддържа имунитета, а главното – помага за нормалното обновяване на клетките във всеки орган. В кожата витамин D се изработва под въздействието на слънчевите лъчи, а в организма най-активно постъпва с морските продукти: скумрия, тон, червена риба, хайвер и черен дроб от треска. Поради това в началото на пролетта е чудесна идея да се подкрепите с риба: в пролетното обновяване на организма тя ще стане ваш верен съюзник. Впрочем витамин D е устойчив към високите температури, поради това с варенето и печенето неговото съдържание в рибата не се намалява.

Статия от вестник Лечител

Заключение

Най-полезните продукти за началото на пролетта подпомагат естественото възстановяване на организма след зимния период, засилват имунитета и стабилизират метаболизма. Зелените зеленчуци, кореноплодните, ядките и рибата осигуряват ключови витамини, минерали и антиоксиданти. Включването им в ежедневното меню е практична стратегия срещу пролетната умора и ниския тонус. Започнете постепенно да обогатявате храненето си със сезонни продукти и дайте на организма си стабилна основа за енергичен старт на пролетта.

Често задавани въпроси за най-полезните продукти в началото на пролетта

Кои са най-важните витамини в началото на пролетта?
Витамин C, витамин D, витамин K и фолиевата киселина са сред ключовите нутриенти за имунитет, енергия и метаболитен баланс.

Помагат ли зелените зеленчуци срещу пролетна умора?
Да, те съдържат хлорофил, желязо, магнезий и антиоксиданти, които подпомагат кръвообразуването и енергийния обмен.

Колко често трябва да се консумира риба през пролетта?
Препоръчително е поне 2 пъти седмично, за да се осигури достатъчен прием на витамин D и полезни мастни киселини.

Подходящи ли са бадемите при контрол на кръвната захар?
Да, поради ниския си гликемичен индекс те могат да бъдат част от балансиран режим при контрол на апетита и глюкозата.

Може да откриете магазини Лечител ТУК, а при нужда позвънете или ни пишете ТУК!