Най-популярните митове за хранителните алергии при децата

Всеки симптом, който се появява след ядене, е хранителна алергия. Хранителни алергии се срещат при около 8% от децата, но много повече родители смятат, че децата им имат реакции към храни, които всъщност не са причинени от алергия. Вместо това детето може да има непоносимост към лактоза, отвращение към храна или други симптоми, които нямат нищо общо с алергиите, като прекомерни газове и дори хиперактивност.

 

За разлика от хранителната непоносимост, истинската хранителна алергия възниква, когато храната предизвика реакция, медиирана от имунната система. При нея определени клетки в имунната система освобождават хистамин, което води до повечето симптоми на хранителна алергия.

 

Само определени храни могат да предизвикат хранителни алергии. Вярно е, че определени храни са най-склонни да причиняват хранителни алергии, но децата могат да бъдат алергични към почти всяка храна, включително много плодове и зеленчуци (орален алергичен синдром). 

 

Храните, които най-често се свързват с хранителни алергии, включват кокоши яйца, краве мляко, фъстъци, ядки, соя, пшеница, риба и миди.

 

Хранителните алергии при децата са за цял живот. Зависи от това на какво реагира детето, но всъщност децата могат да надраснат много хранителни алергии, ако напълно избягват провокиращите продукти в продължение на две или три години. 

 

Според проучване на Университета в Охайо около 80% от децата надрастват алергията към мляко, но изчезването на реакцията към фъстъци, ядки или морски дарове е много по-рядко.

 

Ядките и фъстъците най-често провокират хранителни алергии при децата. Това е мит, за който трябва да благодарим на киното. 

 

Алергията към фъстъци най-често причинява животозастрашаващи алергични реакции (анафилаксия), но алергията към краве мляко е най-честа при малките деца. 

 

Готвенето на храната я прави по-малко алергенна. Протеинът е частта от храната, която предизвиква алергичната реакция и някои смятат, че готвенето променя протеините толкова много, че детето вече няма да има алергия. 

 

Ето защо понякога родителите смятат, че дете с алергия към пилешки протеини може да яде сладкиши с яйца.

 

Според Американската академия по алергия, астма и имунология повечето храни могат да предизвикат реакции дори след като са сготвени, въпреки че някои алергени (най-често от плодове и зеленчуци) причиняват алергични реакции само когато се консумират сурови.

 

Ако детето е алергично към определен продукт, понякога може да го яде на малки порции. Фактът, че детето не е имало реакция, след като е изяло малко количество храна, към която преди е било алергично, не означава, че следващия път няма да има по-силна реакция.

 

Хранителната алергия не е истинска диагноза. Хранителните алергии са напълно реални. И да, някои хора са толкова алергични към определени храни, че имат реакции, ако храната им е приготвена в същия съд (но отделно) като алергена, или дори когато просто докоснат алергена, вместо да го ядат.

 

Избягването на алергени е лесно. Въпреки че може да бъде лесно да се избягват храни като мляко и яйца, истинският проблем е, че много от тези продукти са съставки на други. Така че най-трудното е да се опитате да разберете какво всъщност се съдържа в продуктите, с които ще храните детето.

 

Четенето на етикетите и изясняването на съставките на дадено ястие, когато отидете на ресторант, или когато детето ви се храни в училище или в къщата на приятел, може да помогне за разкриването на скрити съставки.

 

Хранителните алергии не са сериозни. Въпреки че много случаи на тази патология при децата са свързани с леки реакции, хранителните алергии могат да бъдат и фатални. Например в САЩ всяка година има около 150 смъртни случая от тежки алергични реакции към храна.

 

Най-честите трагични ситуации се отбелязват извън дома – когато децата ядат нещо на парти, в ресторант, похапват на улицата и в училище. 

 

Освен това е важно да се отбележи големият брой такива случаи сред подрастващите, които не могат да бъдат контролирани постоянно.

 

Ако детето ви има тежка хранителна алергия, не забравяйте да го научите да разпознава и избягва храните-провокатори и се уверете, че винаги има лекарство под ръка за облекчаване на евентуална сериозна реакция.

 

Статия от вестник ЛЕЧИТЕЛ