Полезно или вредно е за вас кафето?

Пиенето на кафе е навик, който се предава по наследство и носи известно количество генетичен багаж, показа изследване.

 

Кофеинът е психоактивна субстанция, отбелязва Сандра Санчес-Родж, доцент в Катедрата по психиатрия на Медицинското училище на Калифорнийския университет в Сан Диего. Тя е член на международен екип изследователи, които съпоставиха характеристиките на консумацията на кафе от две големи генетични бази данни в Съединените щати и Обединеното кралство. Целта им била да открият връзки между гените, за които е известно, че имат отношение към консумацията на кафе, и свързани със здравето отличителни белези или състояния.

 

„Използвахме тези данни, за да открием региони върху генома, имащи връзка с това дали някой е повече, или по-малко склонен да пие кафе – обяснява Хейли Торп от Катедрата по анатомия и клетъчна биология на Училището по медицина и стоматология на Западния университет в Онтарио, Канада, водещ автор на изследването. – И след това да идентифицираме гените и биологията, които биха могли да са в основата на консумацията на кафе.“

 

Учените имали причина да подозират на базата на по-рано публикувани доклади, че има гени, влияещи върху това, колко кафе консумира човек. И затова те не били изненадани да открият статистически доказателства и при двете изследвани съвкупности, че това е наследствена черта. С други думи, конкретните генни варианти, които наследявате от вашите родители, повлияват на това, колко кафе сте склонни да консумирате.

 

Санчес-Родж посочва, че влиянието на генетиката върху консумацията на кафе било първият въпрос, който изследователите искали да разгледат. Вторият бил нещо, което любителите на кафето действително биха искали да знаят – дали пиенето на кафе е полезно, или вредно? Свързано ли е с положителни последици за здравето, или не?

 

Отговорът не е категоричен. Геномното изследване на 130 153 американски участници в базата данни 23andMe в съпоставка със сходна база данни за 334 649 британски участници в UK Biobank разкрило положителни генетични връзки между кафето и вредни изходи за здравето като затлъстяване и злоупотреба с вещества. Откритията стават по-сложни, когато става дума за психиатрични състояния, например безпокойство, биполярно разстройство и депресия. В едната база данни (тази от САЩ) те обикновено били положително свързани с генетиката на консумацията на кафе, но в другата (британската) се наблюдава обратната зависимост – че те са негативно свързани (тоест гените, свързани с пиенето на кафе, имат предпазващ ефект срещу тези състояния). Това било неочаквано за изследователите и вероятно се дължи на разликата в начина, по който била събрана информацията в двете бази данни (в американската участниците били попитани колко чаши кофеиново кафе консумират на ден, докато в британската те трябвало да посочат колко чаши общо консумират, включително безкофеиново).

 

Освен това проучванията не вземали предвид и различните начини, по които се сервира кафето. „Знаем, че в Обединеното кралство предпочитат повече инстантно (разтворимо) кафе, докато мляното кафе е по-предпочитаното в САЩ“, казва Торп.

 

„И после имаме и фрапучинотата“, добавя Санчес-Родж, визирайки американската склонност да се пие кафе, претъпкано със захарни добавки. Освен това проучванията не включвали и други кофеинови напитки.

 

Изследователите отбелязват, че освен разнообразните му форми, кафето също така се консумира и в съответствие с културни норми, които са различни на различните места. Един човек с даден генотип може в крайна сметка да развие доста различен фенотип (съвкупността от проявените характеристики), ако живее в САЩ, отколкото ако е жител на Обединеното кралство.

 

„И именно това е, което ни показват данните – заключава Санчес-Родж. – Защото за разлика от ръста, с който поведението ви реално няма много общо, начинът, по който се държите, и изборите, които правите във вашата среда, водят до различни изходи. Така че взаимодействието между генотипа и средата усложнява картината.“

 

Учените подчертават необходимостта от повече проучвания за разбулване на връзките между генетиката и средата, фокусирайки се не само върху кафето и кофеина, но и върху приема на други субстанции.

 

Статия от вестник ЛЕЧИТЕЛ