Ползите от консумирането на шамфъстък

Не е трудно за разбиране защо бихте могли да искате да консумирате шамфъстък всеки ден. Със своите характерни черупки и превъзходен вкус, тези ядки са любими на хората в цял свят. Варирайки от светлозелени до имащи цвят на бледа слонова кост, те предлагат възхитителна хрупкавост и леко сладък ядков вкус, които ги правят перфектна добавка към множество ястия и снаксове. Но какво, ако наистина ядете шамфъстък всеки ден? За щастие, заради тяхното богатство от хранителни вещества може да получите някои доста впечатляващи ползи, когато си хапвате от тези ядки.

 

Съдържание на хранителни вещества

 

Това е хранителното съдържание на 1 порция (около 30 г) неосолен шамфъстък с черупките:

* Калории: 165

* Белтъчини: 6 г

* Общо мазнини: 13 г

* Наситени мазнини: 2 г

* Въглехидрати: 8 г

* Хранителни фибри: 3 г

* Добавена захар: 0 г

* Холестерол: 0 мг

* Натрий: 1,7 мг

* Магнезий: 30 мг

* Фолат: 14 мг

* Калий: 277 мг

 

Това е една доста питателна ядка. „Шамфъстъкът е източник на пълноценни белтъчини с всички девет есенциални аминокиселини, в него има здравословни моно- и полиненаситени мазнини, богат е на фибри и съдържа антиоксиданти“, обяснява калифорнийският диетолог Тейлър Берггрен.

 

Ползи за здравето от шамфъстъка

 

Може да имате подобрено кръвно налягане

 

Шамфъстъкът съдържа вещества, в това число калций и магнезий, които способстват за нормалното кръвно налягане. Той е и естествен източник на калий – минерал, спомагащ за смекчаване на ефектите от натрия в тялото, подобряване на функцията на кръвоносните съдове и нормализиране на кръвното налягане.

 

Освен тези минерали шамфъстъкът предлага и полезни за сърцето съединения като фитостероли и антиоксиданти, които могат да носят допълнителни сърдечно-съдови ползи. Тези вещества може да са отговорни за резултатите от метаанализ на 13 рандомизирани контролирани изпитвания, който откри, че консумацията на шамфъстък е свързана с понижаване на систолното кръвно налягане (горната граница на стойността му).

 

Може да имате подобрено очно здраве

 

Великолепните зелени и пурпурни оттенъци на шамфъстъка се дължат отчасти на нивата на два каротиноида в състава му: лутеин и зеаксантин. Те не само помагат тези ядки да изглеждат много цветни, но и играят решаваща роля за предпазването на очите ни. Лутеинът и зеаксантинът се съдържат в ретината и помагат за филтрирането на потенциално вредната светлина, намалявайки риска от очни заболявания, водещи до загуба на зрение, като макулна дегенерация, свързана с възрастта, и катаракти.

 

Може да имате по-здравословно тегло

 

Някои хора все още си мислят, че консумацията на ядки ще доведе до напълняване. Но данните показват, че приемът на шамфъстък не е свързан с повишаване на теглото или увеличен риск от затлъстяване. Тези ядки играят ценна роля за контролирането на теглото благодарение на уникалния си хранителен състав. Комбинацията от белтъчини и фибри в тях стимулира чувството за ситост, което може да помогне за предотвратяване на преяждането.

 

Нещо повече, хората, които консумират шамфъстък, обикновено имат по-здравословна диета. Приемът на около 40 г всеки ден в продължение на 4 месеца беше свързан с увеличено набавяне на фибри и намалена консумация на сладки неща. А други данни показаха, че консумирането на дървесни ядки (като шамфъстъка) като междинна закуска е свързано с намалена обиколка на талията при млади пълнолетни жени в сравнение с яденето на високовъглехидратни снаксове.

 

Може да подобрите контрола на кръвната си захар

 

Консумирането на шамфъстък може да помага за контролиране на кръвната захар, което го прави отличен избор при наличие на диабет или преддиабет. Комбинацията му от здравословни мазнини, белтъчини и фибри способства за стабилизирането на глюкозата в кръвта, като забавя абсорбирането на захарта в кръвообращението.

 

Може да подобрите чревното си здраве

 

Ежедневният прием на шамфъстък може да стимулира чревното ви здраве. В допълнение към фибрите, които подпомагат редовната работа на червата, и други съставки на ядките могат да подобряват чревното здраве. Изследователски обзор от 2023 година докладва, че всекидневната консумация на шамфъстък увеличава някои бактерии в микробиома, които са известни със способността си да произвеждат бутират – есенциален тип мастна киселина, служеща като гориво за клетките в дебелото черво, посочва Бергрен. Макар че са необходими повече изследвания, в частност при хора, грижата за чревното ви здраве е важно за вашето храносмилане, тегло, имунна система и други. Шамфъстъкът може да бъде част от здравословна за червата диета.

 

Безопасен ли е за всеки?

 

Ако имате алергия към шамфъстъка, не трябва да го консумирате. (Ако сте алергични към други дървесни ядки, може да имате или да нямате поносимост към шамфъстъка; консултирайте се с лекар.) Иначе, като изключим хората с алергия, има много минимални рискове от консумацията на този вид ядки. Те обаче носят риск от задавяне за деца под 4-годишна възраст, така че е най-добре да им ги предлагате във вид на пюре. Освен това хората с храносмилателни проблеми може да открият, че консумирането на голямо количество шамфъстък би могло да предизвика дискомфорт поради високото му съдържание на фибри. И накрая, тези с камъни в бъбреците или високи нива на калий в тялото трябва да се консултират със специалист, преди да включат шамфъстък в диетата си, защото той съдържа оксалати, които могат да стимулират образуването на камъни.

 

Заключение

 

Включването на шамфъстък в ежедневното ви хранене може да бъде положителен и здравословен избор. Тези питателни ядки са богати на белтъчини, здравословни мазнини и жизненоважни витамини и минерали, което ги прави отличен вариант за междинни похапвания през деня. Редовната консумация на шамфъстък може да поддържа здравето, да подпомага контролирането на теглото и да подобрява цялостното благосъстояние.

 

Статия от вестник ЛЕЧИТЕЛ