Навярно вие вече знаете какво е това ресвератрол, знаете, че той се съдържа в червеното вино и една чаша дневно може да удължи живота ви. А може би той просто стимулира сърцето да работи по-добре?
Разбира се, ресвератрол се съдържа в гроздето, от което се прави червеното вино, но работата е там, че спиртът в същото това вино потиска благотворното влияние на ресвератрола върху състоянието на сърцето.
Но по отношение на самия ресвератрол вие сте прави – той действително може да удължи живота.
Това съединение принуждава организма да се държи така, както ако ограничите значително употребата на калории. В частност, както ресвератролът, така и ограничаването на калориите, водят до активация на определени протеини (SIRT), способни да увеличават продължителността на живота чрез редица процеси и механизми.
Но ресвератролът прави повече, много повече.
Ресвератролът е полифенол, по-точно фитоалексин, противомикробно съединение, изработвано от растенията в отговор на вътрешен и външен стрес.
Например една от причините, поради които гроздето съдържа много ресвератрол, се състои в това, че гроздовите зърна почти винаги се подлагат на гъбично поражение, ето защо те произвеждат ресвератрол, за да оживеят и да изпълнят своята съдба – да се превърнат в известни напитки.
За щастие, както изглежда по-голямата част от неговите защитни и лечебни свойства може да усетим и ние в резултат на употребата му в една или друга форма. В частност при хората ресвератролът демонстрира противовъзпалителни, антиканцерогенни, кардиозащитни, съдоразширяващи, фитоестрогенни и невропротекторни свойства, и това са само някои от неговите положителни ефекти.
Антиейджинг ефект
Първоначално ресвератролът получил известност заради своята предполагаема способност да удължава живота, и от този момент нито едно изследване не е опровергало тази теория и дори не я е подлагало на съмнение.
Ресвератролът имитира ограничаване на калориите, което, както било нееднократно доказано, увеличава продължителността на живота в експерименти с животни. Той също така предизвиква автофагия, в хода на която органите и клетките „почистват дома си”. В буквален смисъл това е система, с чиято помощ организмът се избавя от клетките, които вече не функционират както трябва.
Антиоксидантно действие
Най-често посочваното предимство на ресвератрола е неговата способност да действа в качеството на мощен антиоксидант. Точно така, както той защитава растенията от ултравиолетовите лъчи, той защитава и животинските клетки.
Неговият антиоксидантен ефект е толкова силен, че учените изучават възможността за използване на ресвератрол за предотвратяване на окисляване на мазнините във фармацевтичните продукти, за да се удължи срокът им на съхранение.
Влияние върху половите хормони
Получавайки ресвератрол, самците на плъхове демонстрирали повишено ниво на тестостерон, вероятно заради усилената активация на хипоталамо-хипофизната система.
В хода на други изследвания на животни ресвератролът фактически блокирал ензима ароматаза, произвеждащ естроген. Тази способност може да повишава нивото на тестостерона, предотвратявайки неговото превръщане в естроген или естрадиол.
А още той се свързва с рецепторите на естрогена, но много по-слабо, отколкото самия естроген. Колкото и да е странно, но това съвсем не е лошо. Благодарение на тази способност ресвератролът може да повишава активността на естрогена, когато неговото ниво е ниско, и да го понижава, когато равнището на този хормон е твърде високо.
Влияние върху растежа на мускулите
Изглежда, че ресвератролът е способен да блокира разпада на мускулните протеини и да усилва определени механизми за нарастване на мускулната маса. Поне това се случило с рибите, които станали по-едри (увеличи количеството на мускулната тъкан) в резултат на получаването на ресвератрол.
Експерименти на плъхове показали същото: ресвератролът увеличил мускулната сила и аеробните способности на гризачите.
Антиканцерогенен ефект
В резултат на експерименти на животни и in vitro било установено, че ресвератролът потиска растежа на туморите във всички стадии, от ранни до късни. Той действа не само като „химиопротектор”, но проявява и химиотерапевтични свойства, произтичащи от неговите противовъзпалителни, антиоксидантни, антипролиферационни (затормозява деленето на мутиралите клетки) и апоптозни (принуждава раковите клетки да се самоубиват) качества.
Защита на сърцето
Изследвания на плъхове с диабет показали, че ресвератролът може да възстановява функцията на сърдечните вентрикули, отслабвайки възпалението и „намалявайки неблагоприятните изменения на сърцето, свързани с диабета”.
Ресвератролът значително намалява нивото на глюкоза в кръвта, теглото на тялото, равнището на триглицериди в кръвта, честотата на сърдечните свивания, кръвното налягане (за сметка на разширяване на кръвоносното русло) и други рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания.
Невропротекторен ефект
Невродегенеративните нарушения, такива като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон, са изключително сериозни, и, както се изяснило в резултат на различни изследвания, ресвератролът може да им се противопостави благодарение на някои негови свойства. Най-вероятно защитният ефект на нервите, оказван от ресвератрола, е следствие от неговите противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти, а така също е обусловен от способността му да подобрява работата на митохондриите.
Антимикробен ефект
Установено е, че ресвератролът потиска Candida albicans, а така също 11 други видове на тази гъбичка.
Укрепване на костите
Въпреки че това не е доказано, смята се, че ресвератролът, действайки съвместно с витамин D и витамин К2 подобрява минерализацията на костите.
Защита на слуха
Силният шум, както и много други фактори, увеличава изработката на свободни радикали, способни да увредят ушите и да доведат до загуба на слуха. Експерименти на мишки показват, че ресвератролът защитава слуха, неутрализирайки свободните радикали и подобрявайки притока на кръв към ушите.
Защита на очите
Ресвератролът, поне теоретично, може да предотвратява възрастови заболявания на очите, такива като глаукома, катаракта и дегенерация на жълтото петно. Освен това, той е способен да защитава очите от някои фактори на околната среда, например ултравиолетовите лъчи, дима и замърсения въздух.
Всичко това звучи просто чудесно, но няма ли и „лъжица катран в бурето с мед”?
Застилащите червата клетки усвояват ресвератрола, това е така, но, за съжаление, при нормални обстоятелства именно тук и започват проблемите.
Ресвератролът има сложна структура и висока молекулярна маса, поради това само около 12% от него попадат в кръвотока и тъканите на тялото – това едва ли е достатъчно за осигуряване на всички изброени ефекти. Изглежда, именно поради това много лабораторни изследвания на животни показват неубедителни резултати.
За да се получи максимална полза от приема на ресвератрол, трябва да се преодолеят неговата лоша разтворимост и ниска биодостъпност. Един от начините за решаване на този проблем е обединяването на ресвератрол с триглицериди със средно дълга верига. Те, в тандем с ресвератрола (и други полифеноли) повишават неговата стабилност в стомашно-чревния тракт и подобряват биодостъпността му.
Остава ни само да чакаме, докато учените се убедят в ефективността на подобно съчетание, провеждайки изследвания с участието на хора.
Статия от вестник ЛЕЧИТЕЛ
Прочетете повече за Ресвератрол с екстракт от червено вино
